Письмо Админу

← Главная страница сайта  ← Главная страница раздела



Семейство крестоцветные



Семейство крестоцветные

Цветок крестоцветных имеет 4 чашелистика и 4 лепестка, расположенных крестообразно, 4 длинных и 2 коротких тычинки, один пестик. Плоды - стручки или стручочки. В этом семействе насчитывается до 380 родов и около 3200 видов. В основном они произрастают в умеренной зоне Северного полушария. Как правило, это однолетние и многолетние травы, но есть среди них и полукустарнички, у которых одревесневает нижняя часть стебля, и кустарники. Высоко в горах крестоцветные приобретают подушкообразную форму.

Крестоцветные играют очень важную роль в жизни человека. Капуста, например, возделывалась еще в доисторические времена, первые сведения о ней восходят к неолиту. По мнению ученых, она явилась первым овощным растением, окультуренным человеком. В Древней Греции и Риме капуста приобрела широчайшую популярность. Утверждают, будто Александр Македонский подкреплял ею своих воинов, а великий математик и философ Пифагор писал, что она представляет собой овощ, который поддерживает постоянно бодрость и веселое, спокойное настроение духа. В настоящее время ежегодно в мире собирают более 15 млн.т капусты. В качестве овощных растений используются также редька, редис, хрен, горчица, кресс-салат. Широко распространенный сорняк пастушья сумка в Китае возделывается как овощ. Молодые побеги и черешки листьев катрана морского употребляются подобно спарже. В Средней Азии из корней катрана Кочи изготовляют муку, из которой выпекают лепешки. Ценной масличной культурой является рапс, в его семенах содержится до 50 % масла, которое широко используется в технических целях. К числу масличных растений относятся также горчица сарептская, рыжик, лекерелла Фендлера. Многие крестоцветные являются прекрасными медоносами. Брюква, репа, турнепс, рапс и другие растения возделываются в качестве кормовых культур. Есть среди крестоцветных и лекарственные растения: желтушник, пастушья сумка. Листья вайды красильной идут на изготовление краски индиго. Цветоводы широко культивируют различные сорта левкоя, некоторые виды бурачка приморского.

Возможный предок возделываемой капусты

Возникновение культурной формы капусты ученые связывают с различными дикорастущими видами. Часть ученых полагает, что она появилась в результате трансформации капусты лесной, распространенной вдоль атлантического побережья Европы.

В сентябре 1967 г. в нижней части подножия горы Аюдаг, а также на западных обрывах мыса Мартьян было найдено растение, которое первоначально ботаники отнесли к виду капуста лесная. Однако детальные исследования, проведенные советским ученым Н. Н. Цвелевым, позволили установить, что между ними имеются некоторые отличия, касающиеся опушения стебля и листьев, а также степени одревеснения нижней части стебля. По этой причине ботаники сочли необходимым выделить найденное растение в подвид капусты лесной (Brassica sylvestris subsp. taurica) - капуста крымская. Труднодоступностью местообитаний можно объяснить то обстоятельство, что до сих пор она оставалась неизвестной.

Если сравнить капусту крымскую с капустой огородной, то бросается в глаза существенная разница. У дикой капусты мы не обнаружим столь привычного для нас кочана. Да и листья совсем не те. Все растение скорее напоминает сорняк сурепку. И тем не менее растение, найденное на Аюдаге, - ближайший родственник огородной капусты. В связи с этим ученые считают, что средиземноморский реликт капуста крымская представляет большой интерес для селекционеров. Это растение может быть использовано при разработке систематики рода и выяснении его эволюции. По этой причине узколокальный эндемик Крыма нуждается в тщательной охране.

Капуста крымская - многолетний поликарпик. Поликарпиками называют такие растения, которые цветут несколько раз на протяжении своей жизни. Высота ее во время цветения 1 -1,5 м. Листья сочные сизовато-зеленые. Плодоношение происходит в сентябре - октябре. Растение размножается исключительно семенами.

В местах обитания оно встречается совместно с рядом средиземноморских видов. Количество экземпляров капусты крымской очень невелико, занимают они ограниченную площадь. Хотя растение образует много семян, однако они в подавляющем большинстве уносятся ветром и осадками в море. Все это вызывает обоснованную тревогу за судьбу вида. Сведения о его культивировании отсутствуют. Растение охраняется в ландшафтном заказнике Аюдаг и в заповеднике Мыс Мартьян. По мнению ученых, растение необходимо культивировать в расположенном поблизости Никитском ботаническом саду с целью создания резервной популяции.

  1. Растение, используемое вместо хрена
  2. Серебряные рубли
  3. Редкое растение Якутии
  4. Обитательница Жигулей
  5. Узколокальный эндемик восточной Чукотки



© Сорокин Б.Б. 2013 г.